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Photo du rédacteurBubu

Nikka 21 ans

Dernière mise à jour : 1 mars 2020

"Taketsuru"



Bonjour à toutes et tous,


Dégustation du jour:

Taktesuru 21 ans

Présentation:


Région : Japon

Abv : 43°

Age : 21

Fût : ex bourbon








Le whisky japonais,


Voilà un produit dont nombre d'entre vous ont entendu parlé. De part les prix qui s'envolent actuellement, leur rareté et le caractère exotique de ceux-ci.


En présence de ce flacon, nous devons quelque peut expliquer le contexte.


Le whisky japonais est né de l'apprentissage des techniques Écossaises transmises à des Master Distiller japonais, mais pas seulement. Le terroir ainsi que le perfectionnisme ont donné naissance à de grand whisky, supplantant parfois les malts de leurs pères...

On ne peut que rester en admiration face à ce flacon rare...

Notre Taketsuru 21 provient de la distillerie Nikka, groupement qui possède Yoichi et Miyagikyo. Il est d'ailleurs un blend composé de ceux-ci, le tout transcendé par le travail des master blender qui ont composé ce flacon en y mélangeant les différents nectars afin d'en tirer le meilleur.


Chose importante à savoir, contrairement aux autres pays producteurs, les distilleries japonaises se doivent d'être autosuffisante, car les deux groupes (Nikka et Suntory) n'opèrent aucun transfert de stock entre eux.


dégustation :


  • Couleur:

Or profond, roux.

  • Nez:

Malt, épices, bois précieux.

  • Bouche :

Puissante et crémeuse, elle évolue entre fruits confits, épices. Le bois est bien maîtrisé. Ronde, on la décrirait presque pralinée. La finale est chaude et enivrante...








En Résumé :


Quel whisky!

Ce n'est pas tant sa rareté ou son prix (quelque peu démesuré) qui me poussent à le décrire de cette façon. Rond, riche, crémeux, il nous offre un moment de délicatesse et plaisir. On a presque envie de dire que ce whisky est beurré tellement il emplit la bouche, du très beau travail.

A boire une fois dans sa vie


Ne buvez pas mais dégustez et vous n'aurez pas besoin de modération...


Bubu.

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